建造陰涼庫與冷凍庫的區別：陰涼庫一種是溫度不低于0度,且有一定的通風能力的庫,而冷凍庫是一種低于0度以下的不通風的儲藏庫

陰涼庫庫溫一般為0℃～ 5℃ ，主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮，使食品保持較低的溫 度，而溫度一般又不低于 0℃

冷凍庫 溫度一般為-15℃～-18℃

冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的

對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷凍庫

冷庫的使用范圍： 冷庫種類 冷庫溫度 冷庫用途 保鮮庫 8℃～-10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等保鮮 冷藏庫 -10℃～-20℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏 凍結庫 -20℃～-35℃ 鮮魚、鮮肉、米面制品凍結冰淇淋、血液制品，化工原料等低溫貯存 氣調庫 8℃～0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長時間貯存 非標準冷庫 10℃～-60℃ 適用于電子、冶金、生物制藥、化工、汽車建材航空航天，等行業的工藝性冷凍超低溫試驗冷處理